张金贞

我研究唐代宫廷饮食,大唐帝王家都吃些什么,问我吧!

盛唐气象,让多少人为之魂牵梦绕;唐宫美食,让多少吃货为之痴狂。帝王家的厨房规模如何?唐宫有哪些营养早餐?唐朝皇帝过生日也吃长寿面吗?中宗享用的馄饨长啥样?玄宗的滋补靓羹怎么烹制?杨贵妃为什么对荔枝情有独钟?宫内的高级点心如何制作?后宫佳丽们又怎样安排她们的下午茶?
我是张金贞,《另类唐朝——用食物解析历史》的作者。近两年,我一直在研读有关唐代饮食方面的资料,尤其对宫廷美食关注较多。遗憾的是,相关资料并不多。幸而宋代陶榖的《清异录》收录了一份长期流传于民间的神秘菜谱——《烧尾食单》,该食单载有58种御用肴馔。此外,涉及唐宫美食的史料还零散分布在《太平广记》《太平御览》《杜阳杂编》《云仙杂记》《卢氏杂说》《因话录》等作品中。如果你也对唐代宫廷饮食感兴趣,欢迎与我聊聊。
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思想 2019-05-06 进行中...

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皇帝应该没有落辣条吃吧!

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